Under julhelgen äter man alltid lite för mycket. Men du behöver inte oroa dig för vi har några fantastiska recept som innehåller alla nyttiga proteiner som ägg, kyckling och lax, så att du alltid är laddad för din julträning på Curves.
Grillad kyckling med vinterörter och citron
Ingredienser
- 2 tsk italiensk örtkrydda
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk senapspulver
- 1 tsk vitlökssalt
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 1 hel kyckling
- 2 citroner
- 2 msk olivolja
Gör så här
Förberedelser: 15 min Tillagning: 1 h 30 min Total tid: 1 h 45 min
- Sätt ugnen på 180 °C.
- Blanda örtkrydda, salt, senapspulver, vitlökssalt och svartpeppar. Ställ åt sidan.
- Pressa ut juicen från citronerna i en skål eller kopp och blanda med olivoljan och kryddblandningen.
- Placera kycklingen i en ugnsform. Täck kycklingen på in- och utsida med blandningen och ringla eventuella rester av blandning över kycklingen.
- Tillaga i ugn i 1,5 timmar eller tills köttsaften är helt klar. Ös under tillagningen kycklingen flera gånger med köttsaften.
…
Värmande vintersoppa med kyckling och äggnudlar
Ingredienser
- 1 msk smör
- 1/2 lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 cm ingefära, hackad
- 1/2 liten röd chili, hackad (valfritt)
- salt och peppar efter smak
- 300 g överbliven tillagad kyckling
- 1 l kycklingbuljong
- 3 morötter, skalade och skivade
- 100 g äggnudlar
- färsk hackad gräslök
Gör så här
Förberedelser: 10 min Tillagning: 35 min Total tid: 45 min
- Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, ingefära och eventuellt chili för lite extra hetta. Stek under omrörning i 4 minuter tills mjukt, men inte brynt. Salta och peppra.
- Blanda ingredienserna från stekpannan i en gryta på medelvärme med kyckling och buljong. Sjud försiktigt i 25 minuter. Tillsätt morötter och nudlar. Koka i 6 minuter tills nudlarna är mjuka. Servera i djupa tallrikar med färsk purjolök på toppen.
…
Ugnsbakat ägg med rökt lax
Ingredienser
- 1 msk créme fraiche
- 1 ägg, separerat
- 2 till 3 skivor rökt lax
- salt och peppar efter smak
- 1 knippe hackad färsk dill
Gör så här
Förberedelser: 5 min Tillagning: 12 min Total tid: 17 min
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Skeda upp créme fraichen i en suffléform. Fyll upp minst en tredjedel av formen, men inte över hälften, eftersom då kommer den att rinna över när du lägger i lax och ägg.
- Lägg i 2 eller 3 skivor lax. Häll i äggvitan i suffléformen med créme fraichen. Spara äggulan till senare. Salta (inte för mycket eftersom laxen redan är ganska saltig) och peppra.
- Tillaga i ett vattenbad (vattnet ska nå halvvägs upp på suffléformen) i ugnen i 10 minuter eller tills äggvitan precis har stelnat.
- Ta ut från ugnen och tillsätt försiktigt äggulan i suffléformen. Strö på dill och ställ in i ugnen i ytterligare 1 till 2 minuter. Äggulan ska bli varm, men vara ganska flytande. Ta ut från ugnen och ät omedelbart med brödstavar att dippa.
Om du vill ha mer tips och information om en hälsosam livsstil, kontakta din lokala Curves-klubb eller boka en gratis konsultation nu!
Nyttiga julrecept
