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Trois salades estivales pour se régaler sans culpabiliser cet été

L' été est cette saison pendant laquelle nous souhaitons manger des plats frais qui nous font nous sentir légères et en même temps rassasiées. Un exemple sont les salades, qui nous aident à combattre la chaleur tout en obtenant tous les nutriments dont nous avons besoin pour continuer notre routine d'exercice sans problème.  Aujourd’hui chez Curves, nous vous proposons trois salades différentes. Ces salades rapides et goûteuses sont idéales pour le bureau, en famille, ou encore en pique-nique. Ce sont également de très bonnes idées si vous faites du Batch Cooking !

Lisez la suite pour savoir comment les préparer !

 

Salade fraîcheur

Pour 4 personnes

Cette salade de pommes de terre estivale regorge de glucides, de protéines et de vitamines.

Pour 4 personnes, il vous faudra les ingrédients suivants :

  • ½ kilo de pommes de terre
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 2 ou 3 tomates
  • 1 oignon nouveau
  • 2 œufs durs
  • 1 boîte de thon
  • Huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Jus de ½ citron
  • 1 botte de ciboulette
  • Sel, poivre

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Mélangez la moutarde, le citron et l’huile d’olive, salez et poivrez. Ajoutez les pommes de terre en rondelles encore tièdes et mélangez délicatement pour qu’elles s’imprègnent des saveurs de la sauce citronnée. Ajoutez les tomates et les poivrons coupés en dés, la ciboulette ciselée, les œufs durs en rondelles et le thon. Rectifiez l’assaisonnement si besoin, placez au frais pour encore plus de fraîcheur et dégustez !

 

Salade de pâtes aux olives et à la roquette

Pour 4 personnes, il vous faudra les ingrédients suivants :

  • 320 grammes de pâtes (idéalement des pâtes complètes)
  • 200 grammes d'olives vertes et noires
  • 100 grammes de tomates cerises
  • 50 grammes de roquette
  • 50 grammes de parmesan en copeaux
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Rincez-les à l’eau froide pour couper la cuisson et les refroidir. Placez-les dans un bol et ajoutez les olives et tomates cerises coupées en deux ainsi que la roquette. Assaisonnez d’un trait d’huile d'olive extra vierge, de sel et de poivre. Parsemez de copeaux de parmesan et le tour est joué ! Profitez de cette salade rassasiante et très estivale.

 

Salade de pois chiches et vinaigrette citronnée

L’alliance du citron et des pois chiches donne un petit coup de peps à cette salade estivale et rafraîchissante.

Pour 4 personnes, il vous faudra les ingrédients suivants :

Pour la salade :

  • 400 grammes de pois chiches cuits
  • ½ oignon rouge coupé finement
  • 2 ou 3 branches de céleri
  • 1 botte de radis
  • 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée

Pour la vinaigrette :

  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel
  • Poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Préparez la vinaigrette dans un bol. Disposez les pois chiches, les légumes émincés et l’aneth ciselée dans un saladier. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement. Et voilà ! Une délicieuse salade qui ravira votre famille et vos amis.

 

Cet été, misez sur les salades fraîches

Les salades fraîches d'été sont toujours un succès, car elles éloignent la faim et la chaleur. Qu'attendez-vous pour les essayer ? N'oubliez pas de les combiner avec de l'eau : buvez au moins deux litres par jour pour rester hydratée. Et bien sûr, continuez votre routine d’exercice.

 

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