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Hamburguesa de champiñones y queso cheddar

Prueba nuestra deliciosa receta de hamburguesa de ternera con queso y champiñones.

Ingredientes:

  • Spray vegetal 
  • 120 ml de cebolla picada 
  • 120 ml de champiñones picados
  • 1 diente de ajo, picado
  • 450 gramos de carne magra al 95 %
  • 4 cucharaditas de Worcestershire
  • 2 cucharadas de mayonesa light
  • 1 cucharada de ketchup
  • ½ cucharada de salsa de pepinillos
  • 180 ml de queso cheddar light en tiras
  • 4 panes de hamburguesa de trigo entero, tostados
  • 8 rodajas finas de tomate maduro
  • 4 rodajas finas de cebolla amarilla
  • 240 ml de lechuga picada

 

Instrucciones:

1. Rocía una sartén pequeña con spray vegetal. 

2. Pon la cebolla en la sartén y rehógala a fuego lento-medio hasta que esté casi blanda. Añade los champiñones y el ajo y rehoga durante otros 10-12 minutos, o hasta que los champiñones suelten el agua. Añade más spray si es necesario. Deja enfriar.

3. Haz 4 hamburguesas iguales con la carne. 

4. Pon una cuarta parte de la mezcla de cebolla y champiñones en el centro de cada hamburguesa y pliégalas ocultando el relleno. Añade por encima la salsa Worcestershire. 

5. Deja 30 minutos a temperatura ambiente antes de pasarlas a la sartén.

6. En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa, el ketchup y la salsa de pepinillos.

7. Pon las hamburguesas en la sartén y hazlas al punto que te guste, poniendo el queso por encima en los últimos 3 o 4 minutos.

8. Pon cada una de las hamburguesas rellenas en el pan. Añade la salsa. Añade en capas el tomate, la cebolla y la lechuga y tapa con la otra mitad del pan.

 

Para 4 personas. Por ración: 410 calorías, 11,5 gr de grasa en total, 3,7 gr de grasa saturada, 649 mg de sodio, 40 gr de hidratos de carbono, 8 gr de fibra, 2,7 de azúcares, 37 gr de proteínas

 

Curves Complete: 1 hamburguesa para el almuerzo o la cena en las fases 1 y 2, con verduras a voluntad.

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