Prueba nuestra deliciosa receta de hamburguesa de ternera con queso y champiñones.
Ingredientes:
- Spray vegetal
- 120 ml de cebolla picada
- 120 ml de champiñones picados
- 1 diente de ajo, picado
- 450 gramos de carne magra al 95 %
- 4 cucharaditas de Worcestershire
- 2 cucharadas de mayonesa light
- 1 cucharada de ketchup
- ½ cucharada de salsa de pepinillos
- 180 ml de queso cheddar light en tiras
- 4 panes de hamburguesa de trigo entero, tostados
- 8 rodajas finas de tomate maduro
- 4 rodajas finas de cebolla amarilla
- 240 ml de lechuga picada
Instrucciones:
1. Rocía una sartén pequeña con spray vegetal.
2. Pon la cebolla en la sartén y rehógala a fuego lento-medio hasta que esté casi blanda. Añade los champiñones y el ajo y rehoga durante otros 10-12 minutos, o hasta que los champiñones suelten el agua. Añade más spray si es necesario. Deja enfriar.
3. Haz 4 hamburguesas iguales con la carne.
4. Pon una cuarta parte de la mezcla de cebolla y champiñones en el centro de cada hamburguesa y pliégalas ocultando el relleno. Añade por encima la salsa Worcestershire.
5. Deja 30 minutos a temperatura ambiente antes de pasarlas a la sartén.
6. En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa, el ketchup y la salsa de pepinillos.
7. Pon las hamburguesas en la sartén y hazlas al punto que te guste, poniendo el queso por encima en los últimos 3 o 4 minutos.
8. Pon cada una de las hamburguesas rellenas en el pan. Añade la salsa. Añade en capas el tomate, la cebolla y la lechuga y tapa con la otra mitad del pan.
Para 4 personas. Por ración: 410 calorías, 11,5 gr de grasa en total, 3,7 gr de grasa saturada, 649 mg de sodio, 40 gr de hidratos de carbono, 8 gr de fibra, 2,7 de azúcares, 37 gr de proteínas
Curves Complete: 1 hamburguesa para el almuerzo o la cena en las fases 1 y 2, con verduras a voluntad.
