Hoppa till innehåll
Startsida » Nyheter och Artiklar » Nyttiga pumparecept för hösten

Nyttiga pumparecept för hösten

  • Näring

Mätta sötsuget under hösten med våra nyttiga och lätta pumparecept. Perfekta för att krypa upp i soffan och njuta av – helt utan skuldkänslor. Alla tre recept är vegetariska och kan med några enkla ändringar bli veganska.

Pumpapuré

Ingredienser

  • 1 pumpa
  • Vatten

 

Tillagning

  1. Dela pumpan i fyra delar. Skala och skär i bitar. Placera i en stor kastrull, täck med vatten och koka upp.
  2. Koka i 20 minuter eller tills pumpan är mjuk. Häll av kokspadet och låt svalna. Mixa sedan pumpaköttet i en matberedare till en puré eller mosa med en potatismosare.
  3. Förvara i lämplig burk. Håller upp till tre dagar i kylskåp eller tre till sex månader i frysen.

Kryddig pumpagröt

Ingredienser

  • 340 gram havregryn
  • 410 ml mandelmjölk
  • 60 ml pumpapuré
  • ½ tsk vaniljextrakt
  • 1/2 tsk malen kanel
  • 1/4 tsk malen muskot
  • 170 gram hackade pekannötter
  • 60 ml lönnsirap

 

Tillagning

  1. Blanda havregryn och mandelmjölk i en liten kastrull på en medelvarm platta.
  2. Koka upp. Sänk värmen och låt sjuda, rör om då och då, tills blandningen har fått önskad konsistens (cirka 3 till 5 minuter). Rör ner pumpa, vanilj, kanel och muskot. Värm tills allt är genomvärmt (cirka 1 minut).
  3. Servera genast. Garnera eventuellt med pekannötter och lönnsirap.

 

Pumpasmoothie

Ingredienser

  • 120 ml pumpapuré
  • 1 stor banan
  • 6–8 iskuber
  • 170 gram vaniljyoghurt
  • 1/2 tsk pumpakrydda (finns att köpa på de flesta stormarknader)
  • 1 tsk agavesirap (eller honung går också bra), ta lite extra om du vill ha det sötare
  • 3 msk skummjölk
  • Eventuellt en nypa muskot samt vispgrädde att garnera med.

 

Tillagning

  1. Blanda pumpa, banan, is, yoghurt, kryddor, agavesirap och mjölk i en mixer.
  2. Pulsera till en jämn smet.
  3. Häll upp i ett glas. Toppa med vispgrädde och en nypa muskot.

 

Gräddig pumapasta

Ingredienser

  • 1 tsk olivolja
  • ½ msk osaltat smör
  • 1 lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 236 ml pumpapuré
  • 472 ml skummjölk
  • 1 tsk salt (eller mer efter smak)
  • ½ tsk grovmalen svartpeppar
  • ⅛ tsk muskot
  • ⅛ tsk kanel
  • En nypa cayennepeppar
  • 85 gram finriven parmesanost, plus lite till garnering
  • 500 gram fullkornslinguine

 

 

Tillagning

 

  1. Smält smöret i olivolja i en panna på medelvärme. Tillsätt lök, rör om och stek tills löken är genomskinlig. Tillsätt vitlök och stek under omrörning tills det doftar gott.
  2. Häll över lök- och vitlöksblandningen i en mixer. Tillsätt pumpa, 300 ml skummjölk, ¾ tsk salt, peppar, muskot, kanel och cayennepeppar. Mixa till en jämn smet. Om smeten är för tjock tillsätt resterande mjölk tills önskad konsistens uppnås. Smaka av. Salta och peppra efter smak.
  3. Häll tillbaka smeten i stekpannan och värm på medelvärme tills den börjar puttra. Koka såsen tills den blir lagom tjock. Tillsätt parmesanosten och låt den smälta.
  4. Tillsätt den kokta och avrunna pastan. Blanda ner pastan i såsen. Servera med parmesanost. Njut!

 

Om du vill ha mer tips och information om en hälsosam livsstil, kontakta din lokala Curves-klubb och boka in en gratis konsultation nu! 

Connect to a coach

Share via
curves fitness for women
Curves har hjälpt miljontals kvinnor att förbättra sin livskvalitet med kondition och viktminskning