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Salade de poulet au sésame, pousse d’épinard et pamplemousse

Envie de fraîcheur et de légèreté dans vos menus d’été ? On vous propose d’essayer cette recette de salade de poulet au sésame, pousse d'épinard et pamplemousse pour faire le plein de vitamines.

Salade de poulet au sésame, pousse d'épinard et pamplemousse

Ingrédients: (1 portion)

  • 120 g de blanc de poulet
  • 200 g de pousses d'épinard
  • 2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
  • 1 pamplemousse

1- Pelez le pamplemousse à vif et prélevez les suprêmes (segments sans peau).

2- Détaillez le poulet en morceaux et faites-les dorer dans la poêle sans matière grasse. Salez et poivrez à votre goût.

3- Mettez les pousses d'épinards dans un saladier. Incorporez-y les morceaux de poulets puis les suprêmes de pamplemousses.

4- Faites une vinaigrette en mélangeant 2 c. à soupe d'huile d'olive et de jus de pamplemousse.

5- Saupoudrez l'ensemble de graines de sésame grillées et servir immédiatement.

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Salade de poulet au sésame, pousse d’épinard et pamplemousse
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