Hamburger aux champignons et au fromage

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Par Curves

nutrition

Ingrédients :

  • Spray d'huile végétale 
  • ½ tasse (120 ml) d'oignons hachés 
  • ½ tasse (120 ml) de champignons hachés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 450 grammes de beefsteak haché (viande maigre à 5% de matières grasses)
  • 4 c. à café de sauce Worcestershire
  • 2 c. à soupe de mayonnaise légère
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • ½ c. à soupe de sauce pickle relish
  • ¾ de tasse (180 ml) de Cheddar allégé en petits dés
  • 4 pains à hamburger complet grillés
  • 8 fines tranches de tomate bien mûre
  • 4 tranches minces d'oignon jaune
  • 240 ml de laitue en rubans
  •  

Instructions :

1. Vaporiser l'intérieur d'une petite poêle avec le spray d'huile végétale. 

2. Placer l'oignon dans la poêle et faire cuire à feu doux à moyen jusqu'au premier ramollissement. Ajouter les champignons et l'ail et faire cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons aient libéré leur eau. Ajouter quelques pulvérisations de spray si nécessaire. Laisser refroidir.

3. Diviser la viande en 4 hamburgers de taille égale et les aplatir de la main. 

4. Placer un quart du mélange oignon, champignon, ail au centre de chaque hamburger et replier la viande sur le mélange pour le cacher. Saupoudrer de sauce Worcestershire. 

5. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson.

6. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup et la sauce relish.

7. Faire cuire les hamburgers selon le goût, et recouvrir du fromage pendant les 3 à 4 dernières minutes.

8. Placer chaque hamburger fourré sur la partie inférieure d'un petit pain. Arroser de sauce. Ajouter la tomate, l'oignon et la laitue sur la viande puis couvrir à l'aide de la partie supérieure du petit pain.

 

Pour 4 personnes Par portion : 410 calories, 11,5 g de matières grasses dont 3,7 g de matières grasses saturées, 649 mg de sodium, 40 g de glucides, 8 g de fibres, 2,7 g de sucres, 37 g de protéines

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