¿Sabías que es posible ingerir el equivalente de 6000 calorías en Nochebuena? Si vas a cenar en casa, utiliza las ideas de nuestras recetas para mantener el control de tu dieta y disfrutar de una cena de Navidad tradicional.
Primer plato: Sopa de ajo
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo, pelada y ligeramente aplastada
- 6 vasos de caldo de pollo
- 2 zanahorias, cortadas a tiras
- 1 pimiento morrón, cortado a tiras; sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo y rehógalo unos 5 minutos hasta que se dore ligeramente. Agrega 1 vaso de caldo de pollo, tapa la olla y cuécelo a fuego lento unos 10 minutos, hasta que el ajo esté blando.
- Tritura el ajo con un tenedor hasta que adquiera una textura de puré grueso. Incorpora el resto del caldo de pollo, sube el fuego a medio-alto y déjalo hervir. Agrega las zanahorias y cuécelas durante 1 minuto. A continuación, agrega el pimiento morrón y sigue cociendo hasta que las verduras estén tiernas. Antes de servir, adereza con sal y pimienta al gusto.
Valor nutricional (por persona): 75 kcal – 4.75g Hidratos – 2g Proteínas – 5.32g Grasas
Segundo plato: Jarrete de cordero
Ingredientes
- 1 jarrete de cordero
- 1 1/2 tazas de albaricoques secos,
- 2 dientes de ajo
- tomillo fresco
Instrucciones
- Haz incisiones por todo el jarrete con un cuchillo afilado. Inserta orejones de albaricoques troceados, ajo en láminas y tomillo fresco en cada ranura. Hornéalo sobre una parrilla a 200 °C durante los primeros 20 minutos y, a continuación, reduce la temperatura a 180 °C durante el resto del tiempo de cocción.
- Tiempos de cocción para un jarrete de cordero
- Poco hecho: 20 minutos por 500 g más 20 minutos
- Medio: 25 minutos por 500 g más 25 minutos
- Bien hecho: 30 minutos por 500 g más 30 minutos
- Al preparar un asado de cordero clásico, intenta utilizar cortes pequeños, tiernos y limpios, como chuletillas o el costillar, que se cocinan muy rápido. Un corte magro pequeño del cuarto trasero de cordero resulta ideal para preparar un asado para una familia poco numerosa.
- Algunas de las comidas navideñas tienen muchas calorías. Si estás siguiendo el programa Curves Complete o intentas adoptar una dieta saludable, te aconsejamos que disfrutes de los platos tradicionales navideños con moderación. Intenta combinar platos más "fuertes" con ensaladas, verduras y/o fruta. Y, al día siguiente de disfrutar de una comilona, vuelve al plan de comidas saludables.
Valor nutricional (por persona): 225 kcal – 0g Hidratos – 23.4g Proteínas – 14.7g Grasas
Acompañamiento: Zanahorias glaseadas con naranja
Ingredientes: (4 personas)
- 1 kg de zanahorias
- ½ l de agua
- 2 pizcas de azúcar
- ½ vaso de zumo de naranja
- 1 pizca de comino
- Mantequilla, sal y pimienta
Instrucciones
- Trocea las zanahorias en rodajas de 3 mm. Rehoga las zanahorias a fuego lento durante 2-3 minutos en una sartén con mantequilla.
- Glaséalas con una mezcla de zumo de naranja y agua. Tapa la sartén. Agrega el comino, el azúcar, la sal y la pimienta. Rehoga la mezcla hasta que el líquido se haya absorbido y las zanahorias queden glaseadas.
Valor nutricional (por persona): 104 kcal – 21g Hidratos – 2g Proteínas – 0.85g Grasas
Postre: Mousse de helado con frutas del bosque
Ingredientes: (1 persona)
- 3 puñados de frutas del bosque congeladas
- 50 g de edulcorante
- 675 g de requesón, 0 % grasa
- 1 clara de huevo
Instrucciones
- Mezcla los frutos del bosque con el requesón y el edulcorante. Bate la clara de huevo hasta que forme picos e incorpórala con cuidado a la mezcla. Déjalo reposar en el frigorífico y sírvelo frío.
Valor nutricional (por persona): 23.75 kcal – 2.75g Hidratos – 3g Proteínas – 0.05g Grasas
Cantidad total de calorías por persona en el menu de Navidad Curves: 428Kcal
Algunas de las comidas navideñas tienen muchas calorías. Si estás siguiendo el programa Curves Complete o intentas adoptar una dieta saludable, te aconsejamos que disfrutes de los platos tradicionales navideños con moderación. Intenta combinar platos más "fuertes" con ensaladas, verduras y/o fruta. Y, al día siguiente de disfrutar de una comilona, vuelve al plan de comidas saludables.
