Hoppa till innehåll
Startsida » Nyheter och Artiklar » Cheesecake med ricotta och ingefära

Cheesecake med ricotta och ingefära

  • Näring

Den här smarriga efterrätten innehåller lite socker och kolhydrater, men mycket protein, så den passar bra om du har diabetes eller prediabetes. 

 

Ingredienser

  • 18–20 pepparkakor (ungefär 4 cm stora), krossade
  • 4 teskedar rapsolja
  • 425 g fettsnål ricottaost
  • 225 g fettsnål cream cheese, vid rumstemperatur
  • 4 äggvitor
  • 1,2 dl socker
  • 3 msk honung
  • 0,3 dl finmalen kristalliserad ingefära
  • 1/2 tsk malen kryddnejlika
  • 3 msk smält mörk choklad

 

Anvisningar:

1. Värm ugnen till 350 °C. Spraya en pajform med rapsolja och ställ åt sidan. 

2. Blanda kaksmulor och olja i en liten skål. Pressa ihop smulorna så att de täcker botten av pajformen. Smulorna behöver inte täcka sidorna av formen. 

3. Blanda ricotta, cream cheese, äggvitor, socker, honung, ingefära och kryddnejlika i en stor skål. Mixa till en jämn smet. 

4. Häll smeten i den oljade formen. Ringla över teskedar med smält choklad på ostblandningen och använd en kniv för att göra mönster i chokladen. Baka i 30 till 35 minuter eller tills kakan har stelnat. 

 

12 portioner. Per portion: 209 kalorier, 8,6 g fett, 26,3 g kolhydrater, 7,4 g protein

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Curves Complete: En portion utgör en snack på 200 kalorier. 

Connect to a coach

Share via
curves fitness for women
Curves har hjälpt miljontals kvinnor att förbättra sin livskvalitet med kondition och viktminskning