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Dolci per San Valentino, 4 ricette sane e romantiche

Ci sono appuntamenti ai quali non si può rinunciare. Nel mese di febbraio c’è quello con l’amore: San Valentino. Un giorno speciale per esprimere i nostri sentimenti in modo concreto e magari anche  più… dolce!
Sbizzarriamoci quindi in cucina con alcune sane e semplici ricette dolci per San Valentino da preparare per la persona cara.
In questi giorni in cui non è consentito spostarsi e avere troppe interazioni sociali, c’è anche il tempo per sperimentarne diverse e continuare i festeggiamenti anche prima o dopo il fatidico 14 febbraio.

 

Dolci per San Valentino: ricette facili e veloci

I cioccolatini sono forse uno dei dolci per San Valentino più regalati (e ricevuti), ma l’occasione è speciale e merita un po’ di impegno per la persona amata. Ecco quindi alcune ricette facili per San Valentino che vale la pena provare. Che si tratti di un pranzo, una cena o una merenda speciale, non dimentichiamo di metterci sempre l’ingrediente più importante: la nostra passione!

 

Amore a colazione con i Pancake alla banana integrale a forma di cuore

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 1 banana
  • 1 cucchiaio di olio di semi
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 3 g di lievito vanigliato
  • 4 cucchiai di farina integrale
  • q.b di latte di soia

Procedimento:

  1. In una ciotola, rompere l’uovo e sbatterlo con una forchetta.
  2. Unire zucchero di canna e montare per qualche secondo prima di aggiungere un cucchiaio di olio di semi.
  3. A parte, schiacciare la banana matura con una forchetta ed unirla al composto, sempre mescolando per amalgamare bene gli ingredienti.
  4. Unire la farina integrale, mezza bustina di lievito per dolci e, in ultimo, il latte di soia per rendere la pastella della giusta consistenza.
  5. Ungere leggermente una padella antiaderente con pochissimo olio e cominciate a cuocere i pancake, versando un mestolo di impasto per ognuno. Quando sulla superficie cominceranno a formarsi delle bolle girare e cuocere per qualche secondo anche dall’altro lato.
  6. Usare uno stampo a cuore per dare la forma.
  7. Servire i pancake alle banane ben caldi accompagnati da frutta fresca e, a piacere, un po' di miele.

 

Veloce come un bacio rubato: Smoothies alle fragole

Ingredienti per 2 persone:

  • 10 fragole grandi
  • 2 bicchieri di latte
  • 6 cubetti di ghiaccio
  • a piacere un cucchiaino di miele

Procedimento:

  1. Lavare e mondare le fragole, poi tagliarle a pezzetti.
  2. Frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea.
  3. Aggiungere il latte e il miele continuando a frullare per almeno 5 minuti.
  4. Infine unire il ghiaccio, continuare ad emulsionare per ottenere un composto spumoso e cremoso. 

 

Esotico e passionale: Muffin avocado e cioccolato 

Ingredienti per 6/8 muffins:

  • farina di avena o farro integrale 150 gr
  • amido di mais 30 g 
  • cioccolato fondente 60 gr
  • un avocado maturo sbucciato tagliato a pezzetti 
  • latte di soia 160 gr
  • una bustina lievito per dolci
  • zucchero di canna 60 gr

Procedimento:

  1. Unire farina, amido, zucchero e lievito.
  2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unirlo alla polpa di avocado schiacciata e al latte. Amalgamare gli ingredienti farinosi con il composto di cioccolato e avocado. Mescolare bene e riempire i pirottini. 
  3. Cuocere in forno preriscaldato a 180° statico per circa 30 minuti.

 

Una coppia perfetta: Panna cotta al cocco e lamponi

Ingredienti per 4 stampini da 150 ml:

  • Panna fresca liquida 200 ml
  • Latte di cocco 200ml
  • Gelatina in fogli 5 g
  • Zucchero 60 g
  • Per la coulis di lamponi:
  • Lamponi 100g
  • Zucchero a velo 10 g
  • Succo di limone 10 ml

Procedimento:

  1. Mettere in ammollo la gelatina in fogli in un recipiente con acqua fredda e lasciarla ammorbidire per almeno 10 minuti.
  2. Nel frattempo, in un pentolino scaldare a fuoco basso, ma senza far bollire, la panna, aggiungere il latte di cocco e lo zucchero, mescolando bene con le fruste.
  3. Strizzare bene la gelatina in fogli e unirla al composto, mescolando bene fino a quando non si sarà sciolta completamente (se ci dovessero essere dei grumi, passate il tutto attraverso un colino dalle maglie fini). Spegnete il fuoco. Con un mestolo versate la panna cotta al cocco all'interno degli stampini, precedentemente bagnati con acqua all'interno (per aiutarvi a sformarli prima di servirli). Vanno lasciati in frigo per 3 ore e possono quindi essere preparati al mattino o anche il giorno prima di essere mangiati.
  4. Per la coulisse basta frullare i lamponi con lo zucchero e il succo di limone e passarli con un colino, per eliminare i semini.

Per un menu di San Valentino completo ecco alcune ricette facili e salutari in cui cimentarsi.
E da parte di Curves un dolcissimo augurio di poterci trovare nelle nostre palestre femminiliTrova il club a te più vicino e resta aggiornata su aperture e attività.

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