Saviez-vous que les jus verts (appelés plus communément « green juices ») sont particulièrement bons pour la santé ?
En effet, ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux (ceux qu’on appelle les micro-nutriments) et participent à un mieux-être à la fois physique et psychique.
Composés de légumes et de fruits (ou de légumes tout seuls), les jus verts favorisent également la digestion grâce à leur haute teneur en fibres.
À la fois sains et gourmands, ils vous fourniront l’énergie nécessaire pour affronter une nouvelle journée !
Alors, si vous êtes à la recherche d’une boisson rafraîchissante par ces temps de fortes chaleurs mais que vous ne voulez pas déroger à vos habitudes de vie saines, testez sans plus tarder ces 3 recettes de jus verts !
Vous pourrez réaliser ces 3 recettes à l’aide d’une centrifugeuse et/ou d’un extracteur de jus en fonction de l’appareil que vous possédez. L’idéal étant de les préparer avec un extracteur de jus pour préserver le maximum de vitamines, minéraux, enzymes et antioxydants.
1. Jus d'orange, concombre, fenouil, carotte, menthe
Ingrédients
- 1 orange
- 1 concombre
- 1 fenouil
- 2 carottes
- Quelques feuilles de menthe
Méthode
- Peler les carottes et les couper en rondelles.
- Laver le concombre et le découper.
- Découper le fenouil et les oranges en gros morceaux.
- Passer l’ensemble des ingrédients à la centrifugeuse ou à l’extracteur.
2. Jus de pomme, kiwi, concombre, citron
Ingrédients
- 2 pommes
- 5 kiwis
- 2 concombres
- 1 citron
Méthode
- Laver les pommes (vous pouvez garder la peau si celles-ci sont bio) et les couper en gros quartiers.
- Peler les kiwis et les couper en gros morceaux.
- Laver le concombre et le couper en gros morceaux également.
- Presser le citron.
- Passer l’ensemble des ingrédients à la centrifugeuse ou à l’extracteur.
- Laisser reposer 1h au frais avant de déguster pour obtenir un jus plus frais.
3. Jus de concombre, radis noir, persil, huile d'olive, cumin
Ingrédients
- 2 concombres
- 65 gr. de radis noir
- 12 gr. de persil
- 1 CS d’huile d’olive
- Quelques pincées de cumin
Méthode
- Laver le concombre et le découper en gros morceaux.
- Le passer à la centrifugeuse ou à l’extracteur avec l’ensemble des autres ingrédients (en ajoutant l’huile d’olive en dernier).
N’oubliez pas que les green juices ne se dégustent pas comme de simples jus de fruits. Au contraire, prenez le temps de les boire (vous pouvez éventuellement les « mâcher ») pour vous assurer que le mélange avec les enzymes digestives soit optimal et que vous assimiliez ainsi l’ensemble des nutriments.
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