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Les probiotiques : bons ou mauvais pour votre santé ?

  • Santé

Vous êtes-vous déjà posé la question s'il était bon ou utile de prendre des probiotiques ? Lisez cet article et ces compléments n’auront plus de secrets pour vous !

 

Que sont les probiotiques ?

D’origine grec et signifiant « en faveur de la vie », les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui procurent des avantages pour notre santé lorsqu'ils sont ingérés en quantité adéquate. Leurs vertus furent découvertes par le prix Nobel Elie Metchnikoff (1845-1916) lors de ses recherches sur les bienfaits du lait fermenté sur le vieillissement.

Il faut être conscient de la différence entre les probiotiques et les prébiotiques pour ne pas les confondre. Alors que les premiers sont des micro-organismes contenus dans les aliments ou les compléments alimentaires, les seconds sont des fibres végétales qui servent de nutriments à ces micro-organismes. Les prébiotiques se trouvent par exemple dans l'ail, le soja, les artichauts ou les bananes.

 

À quoi servent les probiotiques ?

Les micro-organismes des probiotiques sont déjà naturellement présents dans notre microbiote et remplissent diverses fonctions, parmi lesquelles la digestion des aliments, la production de vitamines, le bon développement du système immunitaire et la réduction du pH du tube digestif. Ainsi, en les consommant, nous renforçons leur présence dans notre corps et nous nous assurons qu'ils accomplissent leur mission.

Le microbiote existe dès la naissance et ne change pas avant l’âge de 3 ans. Ensuite, il peut subir des altérations dues à l'alimentation, au stress, aux infections ou à la prise d'antibiotiques. Une carence en probiotiques peut entraîner diverses pathologies comme la maladie cœliaque, la colite ulcéreuse ou la gastrite, entre autres.

En consommer régulièrement est donc nécessaire pour éviter les troubles digestifs, immunitaires et cutanés.

 

Où consommer des probiotiques ?

Les probiotiques, naturellement présents dans différents aliments, ont le pouvoir de restaurer le microbiote. Voici quelques-uns des aliments probiotiques :

  • Yaourt : produit laitier obtenu par fermentation du lait
  • Olives et cornichons : aliments immergés dans une solution saline qui sont fermentés à l'aide d'un microorganisme inoffensif (ce processus peut également être effectué avec du vinaigre)
  • Choucroute : chou blanc fermenté, largement consommé dans les pays d'Europe centrale, comme l'Allemagne, la Suisse, la Pologne ou l'Autriche
  • Fromage cru : fromage non pasteurisé (en particulier les très affinés et le chèvre), on retrouve parmi eux la mozzarella, la faisselle ou encore le gouda
  • Kombucha : une boisson fermentée et effervescente au goût acidulé à base de thé noir ; il est originaire de Chine et du Japon
  • Kéfir : aliment similaire au yaourt liquide, il peut être fait de lait ou d'eau et est d'origine turque et russe
  • Kimchi : chou fermenté accompagné d'ail et de poivre, ce qui lui donne une saveur épicée, typique de la Corée
  • Miso : pâte de soja salée fermentée au champignon koji, il agrémente normalement les soupes ou les sauces, et est surtout consommé au Japon
  • Tempeh : soja fermenté très populaire en Indonésie, souvent utilisé comme substitut de la viande

 

Quand prendre des probiotiques ?

Les probiotiques peuvent être consommés régulièrement au travers des aliments listés ci-dessus, et dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain.

Les probiotiques sont souvent recommandés en cas de diarrhée, d’eczéma ou de constipation. Dans des cas précis et sur recommandation d’un médecin, ils peuvent également être pris sous forme de compléments alimentaires : en gélules, sachets ou comprimés. Veillez cependant à ne pas dépasser les posologies.

 

À présent, vous connaissez tous les avantages des probiotiques. Consommez-en régulièrement en adoptant une alimentation saine et variée pour maintenir votre flore intestinale dans des conditions optimales.

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