Deliciosa pizza de pollo y pesto

Ingredientes

• ½ tomate
• 1 wrap de maíz (esta opción no contiene gluten)
• 115 gr de pechuga de pollo
•  ½ cucharada de aceite de oliva
• 40 gr de mozzarella
• ¼ de cebolla roja
• 1 cucharada de pesto
• albahaca fresca

Elaboración

1. En una sartén con un poco de aceite, haz a la plancha el pollo, dejándolo a tu gusto y resérvalo.
2. En la misma sartén, con algo más de aceite si es necesario, añade la cebolla roja picada y rehógala unos 5 minutos o hasta que se caramelice.
3. Pon papel de aluminio en la base de la bandeja del horno y añade un poco de aceite de cocinar con un aerosol o un pincel. Pon el wrap sobre el papel de aluminio. Unta todo el wrap con el pesto de albahaca. Añade encima el tomate picado, la cebolla caramelizada, el queso y el pollo asado.
4. Mételo en el horno unos 12 minutos o hasta que el queso se derrita y la pasta esté crujiente. Añade albahaca fresca picada por encima. ¡Buen provecho!
5. Recuerda: puedes usar cualquier tipo de wrap, siempre que sea de unas 99 calorías. Los wraps multicereales son una opción aún más saludable.

Información nutricional: 594 Kcal –  (47,5 gr proteínas (32 %) – 27.1 gr hidratos de carbono (18 %) – 32.8 gr grasa (50 %)

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