Los mejores alimentos para desintoxicar y limpiar tu organismo

Alimentos para limpiar y desintoxicar tu organismo
Por Curves

nutrición

¿Te sientes hinchada, cansada o enferma?  ¡Esto podría ser el síndrome del “Mes Post Festivo”! El Año Nuevo es el momento perfecto para depurar tu cuerpo de toxinas acumuladas y comer más sano. La comida puede ayudarte a sentirte mejor y evitar catarros y gripes de invierno. Hemos seleccionado 3 alimentos muy saludables que pueden ayudarte a una destoxificación del organismo después de las fiestas e iniciar el nuevo año de una manera mucho más saludable!

Descubre deliciosas recetas Curves Complete cocinando verduras que te ayudarán a depurar tu organismo tras las fiestas navideñas.

Las alcachofas

Las alcachofas tienen un gran poder depurativo ya que incrementan la diuresis y ayudan a mejorar la digestión de las grasas. Por este motivo las alcachofas son muy recomendadas para reequilibrar el sistema digestivo tras comidas muy copiosas. Además aportan mucha fibra, vitaminas y minerales muy importantes para una buena salud.

alcachofa verdura antioxidante

Nuestra receta saludable: alcachofas rellenas de gambas

Ingredientes : (4 pax)

  • 8 alcachofas
  • 32 gambas pequeñas
  • 1 cebolla grande
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cucharada de harina
  • 4 dientes de ajo
  • 1 copa de brandy
  • Queso rallado para gratinar
  • Agua
  • 2 cucharadas sopera de aceite de oliva viren extra
  • Perejil y sal al gusto

Limpia las alcachofas retirándole las hojas exteriores. Ponlas a cocer en la olla unos 20 minutos. Deja que se templen y retira los corazones con una cucharita.

Pelar las gambas y poner las cabezas a cocer en una cazuela con agua, sal y unas ramas de perejil hasta conseguir un fumet.

Picar la cebolla y corazones de las alcachofas finamente y ponerla a dorar en una cazuela con un par de cucharadas de aceite.

Añadir 1 cucharada de harina y mezclar bien, verter un vaso de fumet y los huevos cocidos, bien picados y deja cocer un poco.

Pelar y picar los ajos. Ponerlos a dorar en una sartén y agrega las gambas sazonadas. Saltear bien, agregar la copa de brandy y flambear o bien poner el fuego alto para que se evapore con rapidez el alcohol del brandy.

Añadir un poco más de fumet sobre el resultado del salteado, creando una salsa. Rellenar cada alcachofa con 3 gambas saltadas y con la mezcla de cebolla, alcachofas y fumet. Colocar en una fuente, espolvorear un poquito de queso rallado y gratinar 5 minutos en el horno precalentado.

Servir con una gamba decorando encima de cada alcachofa.

Valor nutricional (por persona): Energía: 370 Kcal; Hidratos: 33%; Proteínas: 37%; Grasas: 30%

Las alcachofas son una verdura de bajo aporte calórico, que dan un sabor muy peculiar y especial a los platos y que además tiene muchísimas propiedades beneficiosas para la salud, entre las cuales destaca su acción depurativa del hígado. En los días posteriores a fiestas como las navideñas, siempre es bueno incorporar en la dieta recetas saludables con alcachofas, ya que estas nos ayudaran a ir reduciendo posibles niveles de colesterol o triglicéridos.

El apio

El apio tiene muchas propiedades beneficiosas para el organismo como bactericidas, ayuda a reducir el ácido úrico y una de las más importantes es que tiene componentes diuréticos, que son los mismos que contienen los espárragos. Esto lo convierte en un vegetal imprescindible para etapas en que queremos eliminar toxinas y reducir volumen.

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Nuestra receta saludable: crema de apio y manzana

Ingredientes : (4 pax)

  • 1 Cebolla
  • 4 tallos de apio
  • 1 Patata grande
  • 3 Manzanas verdes
  • 2 cucharadas soperas de aceite oliva virgen extra
  • Caldo de verduras
  • 3 quesos en porciones desnatados

Picamos la cebolla y la empezamos a rehogar en el aceite con un poco de sal. Cuando la cebolla está transparente, agregamos la patata cortada a dados pequeños.

A los 2-3’ añadimos el apio lavado, deshilachado y troceado junto con las manzanas peladas en dados.

Removemos todo bien y sazonamos un poco al gusto e incorporamos el caldo, más o menos cantidad dependiendo si nos gusta la crema muy líquida o no.

Dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos o hasta que la patata se deshaga.

Trituramos y pasamos por chino, si nos gusta con una textura muy suave.

Servimos caliente y podemos acompañarlo con una cucharada de yogurt para dar cremosidad y unas nueces picaditas.

Valor nutricional (por persona): Energía: 215 Kcal; Hidratos: 52%; Proteínas: 8%; Grasas: 40%

Esta receta es ideal para después de fiestas. Es una crema con propiedades muy diuréticas, sobre todo debido al pio y a la manzana, que ayuda a eliminar toxinas, retención de líquidos y a reducir el volumen en pocos días. Además las nueces ayudarán a reducir niveles de colesterol y triglicéridos. Es una receta muy rica en fibra que junto al yogur ayudará a regular el tránsito intestinal a veces un poco afectado tras las fiestas.

El hinojo

El hinojo es un bulbo que destaca por sus propiedades digestivas. Ayuda a mejorar las digestiones pesadas, reduce mucho las flatulencias y como consecuencia el volumen de la zona abdominal a las pocas horas de haber comido hinojo, sobre todo si es en su forma fresca.

Además contiene muchos minerales importantes para los huesos y vitaminas con acciones antioxidantes que nos pueden proteger de múltiples enfermedades.

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Nuestra receta saludable: ensalada de naranja, queso e hinojo

Ingredientes : (4 pax)

  • 2 naranjas
  • Canónigos
  • 3 cebollas tiernas
  • 1 bulbo de hinojo fresco
  • 1 tarrina grande queso burgos 0%
  • Aceite virgen de oliva
  • Sal y Vinagre

Pelamos las naranjas y la cortamos en dados o rodajas finas.

Cortamos la cebolla y el hinojo en pluma.

Cortamos el queso de burgos en medias lunas y troceamos las nueces.

Aliñamos con 1 cucharada de aceite por persona, vinagre y sal.

Valor nutricional (por persona): Energía: 260 Kcal; Hidratos: 42%; Proteínas: 17%; Grasas: 41%

Después de las fiestas esta ensalada puede ir de fábula, por las propiedades depurativas de los canónigos y la naranja, las propiedades digestivas del hinojo y las nueces que son fantásticas para reducir colesterol y triglicéridos además de mejorar la circulación.

Si te gustaría saber más y tener una ayuda extra para comer más saludable, ponte en contacto con tu club Curves más cercano para que te den más información sobre nuestros programas de comidas saludables Curves Complete: www.curves.eu/es/clubs.

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