La recette légère de Noël que vous attendiez

19.12 curvesfr
Par Curves

nutrition

Ça y est, les fêtes de fin d’année sont (presque) là ! Et avec elles, leur florilège de bons petits plats tous plus alléchants les uns que les autres… Difficile de ne pas craquer lorsqu’on veut prendre soin de sa ligne mais que la gourmandise nous rattrape. Pour autant, vous êtes bien décidée à ne pas faire ces excès que vous risquez de regretter au lendemain des festivités.

Cette année, c’est donc décidé ! Tout en vous faisant plaisir, vous avez envie d’alléger votre menu de Noël. Ça tombe bien, parce qu’aujourd’hui Curves partage avec vous une recette spécifiquement pensée pour profiter pleinement de vos repas de fêtes de fin d’année sans culpabiliser. Vous le savez, ce n’est pas parce qu’on respecte une certaine hygiène alimentaire qu’on ne peut pas se régaler !

Découvrez sans plus tarder notre recette de salade entre terre et mer, à la fois gourmande et diététique. Vous pouvez choisir de la manger en entrée ou bien en tant que plat principal en adaptant les quantités en fonction de vos envies.

 

Ingrédients :

- 12 noix de Saint-Jacques

- 250 g de girolles

- 1 bulbe de fenouil

- 1 oignon frais

- 100 g de mâche

- 100 g de salade trévise

- 1 endive

- 2 cs d’huile d’olive

- 2 cs d’huile de noisette

- 1 cs de vinaigre balsamique

- 12 brins de ciboulette

- Sel, poivre

 

Recette :

1. Rincez puis égouttez les noix de Saint-Jacques avant de les badigeonner d’huile à l’aide d’un pinceau.

2. Nettoyez les girolles. Épluchez et émincez le fenouil et l’oignon. Rincez et essorez la mâche et la salade trévise. Effeuillez et émincez les feuilles d’endive.

3. Réunissez la salade trévise et la mâche, arrosez-les de 2 cuillères à soupe d’huile de noisette et mélangez. Répartissez-les dans les assiettes.

4. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et le fenouil pendant 3 minutes, à feu doux. Ajoutez ensuite les girolles et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu vif. Salez, poivrez et répartissez dans les assiettes.

5. Dans une poêle, saisissez les noix de Saint-Jacques à feu vif (1 minute sur chaque face). Assaisonnez de vinaigre, de sel et de poivre. Disposez-les sur les assiettes et parsemez de ciboulette. Vous pouvez servir !

 

Se faire plaisir en limitant les excès

Comme précisé plus haut, cette recette saura ravir les plus gourmands tout en restant saine et équilibrée. Car oui, il est tout à fait possible de se faire plaisir même lorsqu’on souhaite maintenir un rythme de vie sain et garder sa ligne. 

Cependant, nombreuses sont celles qui, parmi vous, se demandent comment réussir ce pari à l’occasion des fêtes de fin d’année, qui riment souvent avec repas caloriques. La clé réside dans les quantités : si vous ne souhaitez pas faire d’excès, vous pouvez tout de même goûter à tout, à condition que les proportions restent raisonnables. Si vous consommez de l’alcool, n’oubliez pas non plus qu’il faut toujours le faire avec modération, car lui aussi peut peser sur la balance !

Quoi qu’il en soit, et même si cela demande quelques efforts, vous pouvez toujours limiter les excès en évitant les repas trop lourds et trop riches, en buvant suffisamment d’eau pour bien vous hydrater et en maintenant votre routine fitness habituelle. Et oui, ce n’est pas parce que c’est Noël que votre entraînement doit être remis à plus tard !

Le programme Curves a été conçu pour s’intégrer facilement dans un emploi du temps chargé, afin de vous permettre de pratiquer une activité sportive dans les meilleures conditions. N’hésitez pas à rester assidue même au moment des fêtes, afin de pallier aux petits excès et de maintenir une hygiène de vie optimale.

 

Découvrez comment manger sainement en parallèle de votre entrainement Curves en réservant votre consultation gratuite dès à présent ou en contactant votre club le plus proche.

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