Tropisk sallad med fläskfilé

Recipe
av Curves

näring

Nu är sommaren äntligen här, och med den ökar aptiten på färska och färgstarka ingredienser. Denna tropiskt inspirerade sallad får dig att drömma om ditt eget sommarparadis där solen alltid skiner…

 

Ingredienser:

·         lite salt och peppar

·         1/4 tsk kumminfrön 

·         1/4 tsk chilipulver 

·         2 tsk farinsocker

·         1 hackad vitlöksklyfta

·         1/2 medelstor apelsin

·         1/4 medelstor röd paprika 

·         1/4 medelstor tomat 

·         1 msk balsamvinäger

·         1/8 avokado

·         3,6 dl eller 40 g rå spenat 

·         1/2 tsk tabascosås

·         1/4 tsk mald kanel 

·         140 g rå fläskfilé 

·         15 russin utan kärnor 

 

Gör så här:

1.       Värm ugnen till 180°C.

2.       Blanda salt, peppar, kummin, chilipulver och kanel. Gnid in kryddblandningen i fläskfilén. 

3.       Spraya en ugnsfast stekpanna med matlagningsspray. Bryn fläskfilén runtom på medelvärme. Stek cirka 2 minuter på varje sida. 

4.       Blanda vitlök, farinsocker och tabascosås och häll blandningen över köttet. 

5.       Stek i ugnen i cirka 20 minuter eller tills köttet är genomstekt. Ta ut steken ur ugnen och låt den svalna i cirka 10 minuter. Tärna sedan köttet. 

6.       Skär apelsinen i skivor, strimla paprikan och tärna tomaten och avokadon. 

7.       Toppa spenaten med fläskfilé, paprika, apelsin, tomat, avokado, russin och en vinägrett på balsamvinäger. Blanda och servera.

 

Curves Complete: Njut av denna sallad i fas 1 eller 2

Tillagningstid: 40 minuter 

Portioner: 1

Kalorier: 379, fett: 10 g, protein: 40 g, kolhydrater: 32,5 g, fibrer: 7,5 g, natrium 378,5 mg.

För att se detta innehåll måste du tillåta cookies på denna webbplats.

tillåta cookiesNeka