Recept inför Alla hjärtans dag- Rödbets & purjolöksgratäng

12022020 blog
av Curves

näring

Alla hjärtans dag är nog en av de enklaste högtiderna som finns som du kan göra något mysigt utav när det gäller att fixa till en hälsosam festmåltid. Du kan i princip skära till det mesta i någon typ av hjärtform i rosa eller rött och så är det klart!  Alla hjärtans dag behöver inte vara stressande, inte ens för din midja. Du kan helt enkelt kombinera denna dag med träning och en läcker, näringsrik och enkel måltid.

Oavsett om du tillbringar den mest romantiska dagen på året med att ge eller få blommor och presenter eller skriva romantiska meddelanden till din älskade, vet alla att god mat är ett måste på Alla hjärtans dag.

För att lyckas med en maträtt med romantiska färger finns det ingen bättre än att använda rödbetor med sin naturliga mörkröda färg. Om du letar efter något som har en härlig färg som passar att laga till din älskade inför Alla hjärtans dag (eller bara om du vill tillaga en mysig middag) behöver du inte leta längre. Färgrika lager av rödbetor blandade med purjolök och en krämig cashewsås skapar tillsammans en iögonfallande maträtt.

Skäm bort din älskade med en speciell måltid på Alla hjärtans dag med detta enkla men imponerande recept och du har allt du behöver för att lyckas med en perfekt middag.

Ingredienser

  • 4 stora rödbetor
  • 2 stora purjolökar
  • ½ kopp cashewnötter, som kan ligga i blöt över natten eller läggas i varmt vatten i minst 30 minuter
  • 1 (400 g) burk kokosmjölk
  • ½ kopp mjölk
  • 5 vitlöksklyftor
  • 2 msk jäst
  • 2 msk senap
  • ½ tsk svartpeppar
  • ½ salt
  • 5 kvistar timjan
  • 2 lagerblad

Receptkälla: thehungryherbivores.com

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Skär rödbetorna med en vass kniv i tjocka eller tunna skivor.
  3. Skär purjolökarna i ca 1 cm tjocka skivor.
  4. Lägg rödbetor och purjolök ovanpå varandra på en bakplåt.
  5. Häll av vattnet på cashewnötterna, blanda därefter med kokosmjölk, mjölk, vitlöksklyftor, jäst, senap, svartpeppar och salt. Blanda till en jämn smet.
  6. Häll hela blandningen i en kastrull, klipp och lägg i timjankvistarna och lagerbladen. Värm på medelhög värme tills det börjar koka.
  7. Häll blandningen över grönsakerna, täck med folie och grädda i ugn i 40 minuter.
  8. Ta ut ur ugnen, ta av folien och grädda i ytterligare 10 minuter.
  9. Serveras varmt.

Alla hjärtans dag är det perfekta tillfället för att visa dina nära och kära hur mycket du bryr dig om dem genom att laga något både speciellt och nyttigt. Njut av de utvalda råvarorna men håll gärna kontroll på portionsstorlekarna och eventuellt kompensera det hela med extra fysisk aktivitet.

För fler tips och råd från oss på Curves, boka en gratis konsultation eller kontakta ditt närmsta Curves-gym!

 

 

 

För att se detta innehåll måste du tillåta cookies på denna webbplats.

tillåta cookiesNeka