Pasta: Vän eller fiende?

15.05 curves blog 920x390 %282%29
av Curves

näring

Snabb att tillaga och finns nästan överallt, men är pasta din bästa träningspartner eller döljer den något lömskare? Som så ofta finns det två sidor av samma mynt. Vi har grävt fram lite information som ska hjälpa dig att lätt fatta beslut om, eller när, du ska ge efter för en frestande pastaportion.

 

Pasta innehåller mycket kolhydrater

För det första innehåller pasta mycket kolhydrater. Eller det är i alla fall vad vi alltid har fått lära oss. Men hur mycket är ”mycket” och hur mycket är det i jämförelse med andra livsmedel som också anses innehålla mycket kolhydrater?

Oftast jämför man mängden kolhydrater per 100 gram. I snitt innehåller en portion pasta 25 gram kolhydrater per 100 gram. Potatis innehåller 17 gram per 100 gram, ris 28 gram per 100 gram, så även det alternativ som uppfattas som ”nyttigt” har lite fler kolhydrater.

Givetvis är dessa siffror ungefärliga och man behöver kolhydrater för att kunna träna effektivt. Men det finns sätt att minska på kolhydraterna utan att sänka sin energinivå och få möjlighet att njuta av den där ljuvliga pastaportionen.

 

Fullkornspasta är ett bättre alternativ

Ett lätt sätt att minska något på kolhydrater är att välja fullkorn, vilket dessutom är bättre för ämnesomsättningen. Fullkornspasta är inte lika förädlad som sin vita motsvarighet, vilket innebär att den innehåller mer protein, fiber, järn, magnesium och zink. Och eftersom fullkornspasta är mer mättande – det tar längre tid för kroppen att smälta fullkorn – är det mindre risk att du äter för mycket.

 

Kombinera pasta med grönsaker

Ett bra sätt att minska på pastan är att kombinera den med mycket grönsaker. Då äter du mer nyttiga grönsaker och få mindre plats för pastan. Du får dessutom ett mer varierat intag av näringsämnen om du inkluderar grönsaker i blandningen. Här finns inget att förlora! Nedan följer ett fantastiskt recept där du kan använda det du har i skafferiet samtidigt som du har ett perfekt mellanmål före eller efter träningen på Curves.

 

Kall vårsallad med pasta

Förberedelser: 10 minuter  -  Tillagning: 8 minuter  -  Klart på 18 minuter

Ingredienser

  • 2 tsk finhackad rödlök
  • 1 tsk kapris
  • 1 msk pesto
  • 2 tsk olivolja
  • 1 burk tonfisk (á 185 gram)
  • 100 gram pastaformar, kokade och avrunna
  • 3 soltorkade tomater, hackade

Gör så här

  1. Först ska man se till att ha gott om vatten i grytan. Fyll en stor hög gryta med 0,5 till 1 liter vatten per 100 gram torr pasta. Se till att det finns gott om plats på toppen så att det inte kokar över.
  2. Koka upp vattnet och tillsätt sedan pastan. Om du vill kan du först tillsätta lite salt i vattnet eller, om du föredrar, en skvätt olivolja.
  3. När pastan har kokat cirka 8 minuter fiska försiktigt upp en pastabit eller ett spagettistrå ur grytan. Låt svalna och provsmaka. Om pastan är klar tar du genast av grytan från plattan, om inte låter du den koka en minut till innan du åter provsmakar.

Obs! De flesta långa pastasorter som linguine, spagetti och tagliatelle ska koka 8 till 10 minuter. Kortare, tjockare pastaformar som farfalle och penne behöver koka i cirka 10 till 12 minuter, medan färsk pasta som ravioli och tortellini blir klar på 3 till 5 minuter.

  1. Blanda lök, kapris, pesto och olja. Lägg ner tonfiken i bitar i en skål med pastan och tomaterna och rör sedan ner pestoblandningen. Lätt som en plätt!

 

Om du vill ha fler tips och information om en hälsosam livsstil kontakta din lokala Curves-klubb eller boka en gratis konsultation nu!  

För att se detta innehåll måste du tillåta cookies på denna webbplats.

tillåta cookiesNeka