Hur näringsrik är vanlig julmat egentligen?

11122019 blog
av Curves

näring

Det är många av oss som längtar efter vår årliga tradition med julbordet, där nära och kära samlas för att julen och njuta av varandras sällskap. Visst är det härligt att umgås och att äta gott. Men är det verkligt så bra, att äta så mycket gott då? Hur mycket av den näring våra kroppar måste få vi i oss egentligen? Det är exakt det vi ska ta reda på jag kallas blogginlägg.

 

Proteiner, kallskuret och stekt:

Här domineras julbordet av kallskuret användning julskinkan som innehåller 22% proteiner, män samtidigt mycket salt, runt 2,83% och som vi alla vet vet högra salthalter till högt blodtryck som kan ge upphov till hjärt- och kärlsjukdomar. Tillsammans med 4,5% animaliskt fett. Senapen som vi harle panering innehåller ganska mycket vitamin E, män är tillsammans med ströbrödet väldigt onyttigt då det domineras av kolhydrater.

Årets favorit här köttbullar, de har mindre protein än julskinkan och mer fett då de suger åt sig av stekfettet. Inte de hemlagade är den bästa näringsrika då energifördelningen är 50,8% fett, 35,7% protein och 13,4% kolhydrater. Även om de innehåller fler vitaminer än julskinkan (vitamin A 6,3%, vitamin A 17,2% och vitamin E 9,2% av RDI) är de sammantaget onyttiga.

Den sit favoriten är tyvärr värst docka, jag skriver om prinskorven så klart. Prinskorven domineras stort av fett 79,6% av energifördelningen och vätska 57,7 g / 100 g. Trots of the övrigt är rätt så näringstäta, så är de överlag onyttiga med allt det animaliska fettet.

Det bästa här är att minska på proteinerna och hitta nya recept med mindre fett, då det inte är bra för våra kroppar. Vi lever inte längre i ett bondesamhälle som behöver extra fettlager för att ta sig genom vintern. Traditioner är viktiga så klart, men hälsan kommer alltid före och att träffas umgås och äta gott behöver inte betyda att man äter samma sak varje år.

 

Kolhydrater, bröd, gröt och must:

I detta stycke hittar vi allt mellan himmel och jord, från vörtbröd och potatis till ris á la Malta. Tyvärr är det för ofta så att kolhydraterna vi drar i oss vid julborden inte är fullkornsvarianter och därmed inte särskilt fiberrika och potatisen skalas och i och med detta så försvinner många näringsämnen. I andra spektrumet av de kolhydrater som inte är fiberrika så har vi de som är allra sämst för vår hälsa, de som kommer från sockerrika efterrätter samt dryck i form av julmust samt glögg.

Vad gäller kolhydraterna finns det numera väldigt många sockerfria alternativ t.ex. vad gäller julmusten och glöggen som är ett måste för många. Men även dessa ska konsumeras med måtta då det finns studier som visar att sötningsmedel kan leda till viktuppgång samt kan rubba tarmfloran.  Vad gäller de långsamma kolhydraterna som bröd och potatis, finns det många fullkornsvarianter av det förstnämnda och lämna gärna skalet på för att få ut så mycket näring som möjligt. Men först och främst behöver man byta ut så mycket som möjligt mot grönsaker och frukt som ofta är förbisedda på ett julbord.

 

Ett nyttigt recept för att minska på sockret!

Nyttiga och juliga fruktbollar med pepparkakssmak

Ingredienser:

0,5 dl hackade pistagenötter

1 dl mandelflarn

1 dl solrosfrön

1 dl russin

100 g torkade aprikoser

100 g torkade fikon

0,5 dl linfrön

0,5 dl svarta sesamfrön

0,5 dl kanel

3 msk kardemumma

2 msk malen, torkad ingefära

2 msk malda nejlikor

Gör så här:

1. Ha ner frön och nötter i en mixer men spara linfrön och sesamfrön. Kör till en smet och knåda sedan in lin- och sesamfrön med plasthandskar på.

2. Fukta plasthandskarna och rulla smeten till små bollar. Ha ut kakao eller lakritspulver på en tallrik och rulla bollarna i det. Servera som de är eller lägg upp i små kakformar.

Naturligtvis är julen också en tid att njuta av de goda sakerna, så det betyder inte att du helt måste undvika all mat som nämns här ovan.

Tänk bara på vad som går i kroppen och försäkrar alltid hitta balans. Fet skinka? Kan njuta av en bit, men se till att du fyller dina tallrikar med massor av grönsaker också. Har du ätit för mycket på julafton? Förbered lättare generationider dagarna efter. Om du är den som lagar mat, kan du kombinera de inte så hälsosamma ingredienserna med hälsosammare alternativt.

Men framför allt: glöm inte handla planera dina nästa träningspass för att komma tillbaka till rätt spår och slå överflödet! Våra tränare är glada över att hjälpa dig att nå dina hälso- och fitnessmål :-)

För fler tips och råd från oss på kurvor, boka och gratis konsultation eller kontakta din närmsta kurvor klubb .

 

För att se detta innehåll måste du tillåta cookies på denna webbplats.

tillåta cookiesNeka