Menu invernale per combattere il freddo

Cibi invernali
A cura di Curves

Alimentazione

Un menù invernale per combattere il freddo? L’ideale per aumentare il fabbisogno calorico e rafforzare le difese naturali dell’organismo, consumando i cibi giusti.

Non solo: una corretta alimentazione invernale supporta la produzione di calore corporeo attraverso il metabolismo, senza accumulare troppi grassi, tossine e colesterolo. 


Quali sono i cibi invernali contro il freddo?

Alcuni alimenti possono davvero aiutare l’organismo a riscaldarsi e contrastare lo stress fisico che può derivare dal freddo, rafforzando il sistema immunitario per prevenire i malanni di stagione.

Le proprietà del cavolfiore

Un menù invernale che si rispetti deve certamente comprendere uno degli ortaggi principi di questa stagione: il cavolfiore.

Le proprietà del cavolfiore sono diverse: se consumato 2-3 volte a settimana questa verdura aiuta a seguire un regime dietetico grazie al suo basso contenuto di calorie (25 kcal/100 g) e apporta numerosi nutrienti all'organismo. È un ortaggio ricco di sali minerali, tra cui potassio, ferro, sodio e magnesio. E importanti vitamine, come la vitamina A, la vitamina C), alcune vitamine del gruppo B e la vitamina K.

Ecco un paio di ricette. Per entrambe occorre prima pulire il cavolfiore dalle foglie e lessare la verdura in acqua leggermente salata.

Cavolfiore in padella con acciughe e pangrattato al profumo di arancia

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore
  • 4/6 filetti di acciughe sott’olio
  • 1 peperoncino secco
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • olio extravergine di oliva
  • buccia di 1 arancia non trattata

Mettere in una padella olio, aglio e i filetti di acciuga. Una volta che questi si saranno amalgamati con l’olio, saltare il cavolfiore per qualche minuto. Aggiungere poi il pangrattato e un po’ di peperoncino secco.Mescolare per un minuto. Servire con scorza di arancia grattugiata in cima


Cavolfiore al forno con spezie

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore
  • spezie varie (curcuma, curry, paprika, pepe a piacere)
  • prezzemolo
  • olio evo

In una teglia antiaderente, mettere un filo di olio e il cavolfiore leggermente sbollentato. A parte in una ciotolina, creare una emulsione con un po’ di olio, le spezie e il prezzemolo. Cospargere il cavolfiore con l’emulsione ottenuta e infornare per 10 minuti a 160°

 

Vitamine: agrumi e kiwi per aiutare il sistema immunitario

Le vitamine in inverno sono essenziali a rinforzare il nostro organismo e potenziare il sistema immunitario. La frutta invernale non ha nulla da invidiare a quella estiva ed è senz’altro una potente alleata.

Innanzitutto gli agrumi che contengono i flavonoidi, composti chimici antiossidanti in grado di neutralizzare i radicali liberi e proteggere dalle malattie cardiache.

Oltre alle classiche spremute, gli agrumi sono perfetti per realizzare marmellate e composte.

Per un dessert facile e veloce, basta cuocere in una padella antiaderente mandarini e arance pelati e privati dei peletti, con un po’ di miele. Una volta caramellati, aggiungere cannella a piacimento e servire semplici o con una pallina di gelato alla vaniglia.

Perfetti sia come dessert ma non solo, i kiwi: ricchi di vitamine, sali minerali e fibre, aiutano anche la regolarità dell’intestino. Mai provati in insalata, con chicchi di melograno e formaggio grana?

 

Suggerimenti per la dieta invernale

E ancora: Tuberi, frutta secca, cereali sono solo alcuni degli alimenti principali di una corretta dieta invernale.

Ancora una volta, possiamo aiutare il nostro fisico a partire dall’interno. E farlo con...gusto!


Non farti spaventare dal freddo, continua comunque a mantenerti attiva! Trova il club a te più vicino e segui le loro pagine Facebook e Instagram, per rimanere aggiornata con nuovi allenamenti online, fino a che le palestre potranno riaprire in tutta sicurezza.

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