Recette de poulet aux tomates rôties

03.05 curves websize
Par Curves

nutrition

Les tomates rôties de ce plat sont tout simplement délicieuses ! 

 

Ingrédients :

  • 179 g de tomates
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à soupe d'herbes de Provence
  • 1 c. à café de sauce Worcestershire
  • 1 blanc de poulet entier
  • 1 c. à soupe d'échalottes
  • 1/2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à soupe de persil
  • 1 c. à soupe d'estragon
  • 22 g. de riz sauvage

 

Instructions :

1. Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage. 

 

2. Préchauffez le four à 230°C. Pendant ce temps, faites préchauffer un poêlon allant au four sur feu moyen. Mélangez les tomates avec la moitié de l'huile d'olive et les herbes de Provence dans un saladier. Assaisonnez de sel et poivre. Versez le mélange dans le poêlon et mettez le tout au four. Faites rôtir pendant 7 minutes, remuez les tomates puis faites rôtir pendant 7 minutes de plus. Placez les tomates dans le saladier et versez la sauce Worcestershire. 

 

3. Pendant que les tomates cuisent au four, faites chauffer le reste d'huile dans un autre poêlon allant au four sur feu moyen. Assaisonnez le poulet de sel et de poivre et faites revenir et brunir 4 minutes de chaque côté. Placez le poulet au four et faites rôtir pendant 8 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Placez le poulet sur une planche à découper. 

 

4. Chauffez le poêlon dans lequel a cuit le poulet sur feu moyen. Émincez les échalotes et faites-les revenir dans ce poêlon pendant 1 minute. Déglacez le poêlon au vinaigre. Ajoutez les tomates et leur jus et cuisez à petits bouillons pendant 1 minute. 

 

5. Coupez le poulet en tranches et placez-le sur une assiette. Versez la sauce sur le poulet et garnissez d'herbes fraîchement coupées. Servez avec le riz sauvage en accompagnement.

 

Pour 1 personne. 

391 calories, 16 g de matières grasses, 24 g de glucides, 38 g de protéines.

Cette recette convient au programme Curves Complete en Phases 1 et 2. Pour la Phase 3, optez pour une salade en accompagnement.

Pour voir ce contenu, vous devez accepter les cookies sur ce site.

Autoriser les cookiesRefuser