Recette de gratin de potiron minceur

20.02 curves
Par Curves

nutrition

Vous souhaitez perdre du poids sans pour autant arrêter de vous faire plaisir ? Vous êtes à la recherche d’une recette à la fois gourmande, nourrissante et peu calorique ? Cet article est parfait pour vous ! Aujourd’hui, Curves met à l’honneur un légume aux propriétés particulièrement intéressante dans le cadre d’un régime : le potiron. Cette recette de gratin minceur saura ravir vos papilles sans vous faire culpabiliser.

La recette ci-dessous est conçue pour 4 personnes.

(Temps de préparation : 45 minutes.)

Ingrédients :

- 1 kg de potiron
- 2 œufs (bio de préférence)
- Lait écrémé en poudre
- 1 pincée de muscade
- Fromage rapé
- Sel, poivre

Méthode : 

  1. Laver le potiron et le couper en gros dés. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition.
  2. Une fois que l’eau bout, faire cuire le potiron à la vapeur pendant 15 minutes. Puis, égoutter le potiron, enlever la peau et l’écraser dans un bol.
  3. Dans un bol, battre les 2 œufs et le lait écrémé en poudre. Incorporer la purée au mélange et rajoutez le sel, le poivre et la muscade (ou tout autre épice de votre choix).
  4. Rajouter le fromage râpé et enfourner pendant 15 minutes à 210° (jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné).


Saviez-vous que le potiron était un excellent allié minceur ? Contrairement aux idées reçues, il n’entre pas dans la catégorie des féculents. Par conséquent, il ne contient pas de glucides complexes (qui sont à éviter lorsqu’on fait un régime). Le potiron est en réalité un légume de la famille des cucurbitacées et est composé d’eau à 92%.

Les courges en général – qu’il s’agisse de la courgette, de la courge butternut ou encore du potiron et du potimarron - sont particulièrement reconnues pour leurs vertus « minceur ». Leur principal avantage ? Elles sont denses et peu caloriques. En clair, en mangeant des courges, on se sent rassasiée et on ne prend pas de poids sur la balance !

Il existe par ailleurs de nombreuses recettes nourrissantes spéciales régime à base de courges et de potiron qui ont l’avantage de pouvoir être déclinées de différentes manières : en soupe, en salade, en gratin… Les possibilités ne manquent pas !

Avec le potiron, on peut consommer des repas qui « calent » sans pour autant prendre du poids. Plutôt intéressant dans le cadre d’un régime, non ? Et pour les plus gourmands, n’hésitez pas à faire varier les plaisirs en changeant les épices pour encore plus de saveurs.

Par ailleurs, le potiron contient énormément de fibres, ce qui permet de faciliter le système digestif. Les pectines (substances d’origine végétale) qui le composent ont un pouvoir anti-cholestérol et vont empêcher la prise de poids, en aidant à retarder le passage du sucre dans le sang.

N’oubliez pas que même en cas de régime, il est primordial de respecter la règle des 3 repas par jour. Pour une bonne hygiène de vie, Curves vous recommande également d’accompagner votre alimentation par la pratique d’une activité physique régulière.
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