3 idées de recettes faciles et saines pour le déjeuner

3 healthy lunch ideas
Par Curves

nutrition

Etes-vous en panne d'inspiration tous les midis à la pause déjeuner ? Découvres nos trois idées recettes à cuisiner et emporter avec soi au travail pour éviter les temptations.

Sandwich club à la dinde

Ingrédients

  • 50 g fromage emmental light
  • laitue
  • 1 oignon(s) rouge(s)
  • 1 concombre(s)
  • 2 tranche(s) pain de mie complet
  • 1 tomate(s)
  • 20 g fromage frais à tartiner allégé
  • 2 tranche(s) jambon de volaille

Instructions :

  1. Coupez de fines tranches d'emmental.
  2. Émincez la tomate, le concombre et l'oignon rouge en rondelles.
  3. Faites légèrement griller les tranches de pain de mie complet et coupez-les en triangle.
  4. Sur une première tranche, nappez de Philadelphia© et disposez une feuille de laitue. Placez, ensuite, en alternance 1 tranche d'emmental, 1 de dinde et de l'oignon rouge jusqu'à épuisement des stocks. Puis disposer de la tomate, du concombre et une nouvelle feuille de laitue. Refermez avec une tranche de pain de mie nappée de Philadelphia. Dégustez!                          

Salade acidulée aux pépins de courge

Temps de préparation 20 min

Ingrédients

  • 2 carotte(s)
  • 1 endive(s)
  • 1 pomme(s)
  • 15 g pépin(s) de courge
  • 150 g émincé(s) de volailles
  • 50 g fromage blanc 0%
  • 1 cuillère(s) à café moutarde
  • 1 pincée(s) cerfeuil
  • 1 cuillère(s) à café vinaigre

Instructions:

  1. Nettoyez, puis essuyez les carottes, râpez-les ensuite au-dessus d'un saladier.
  2. Coupez la base de l'endive, émincez-la en lanières et ajoutez-les aux carottes râpées.
  3. Lavez la pomme, coupez-la en deux, épépinez-la et taillez là en fins bâtonnets (avec la peau). Ajoutez-les à la salade.
  4. Préparez la sauce : mélangez le moutarde et le fromage blanc dans un bol. Salez, poivrez, ajoutez le cerfeuil, versez le vinaigre puis mélangez.
  5. Versez la sauce dans le saladier, ajoutez les graines de courges et les émincés de poulet puis mélangez.                  

 

Salade composée de lentille, thon et tomates

Temps de préparation 5 min

Ingrédients

  • 100 g thon au naturel en conserve
  • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre
  • 1 cuillère(s) à soupe moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 150 g lentilles vertes en conserve
  • 2 tomate(s)

Instructions:

  1. Dans un saladier, émulsionnez la moutarde et le vinaigre ensemble. Ajoutez progressivement l'huile pour obtenir une vinaigrette.
  2. Coupez le thon en tranches, les tomates en cubes.
  3. Mélangez tous les éléments. Servez !      

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