Receta de buñuelos de bacalao y coliflor

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Por Curves

nutrición

Llega Semana Santa, una fecha muy marcada por la tradición en España. Esta época también destaca por tener una gastronomía y unas comidas muy típicas de la época. Además de sabrosas, algunas de ellas son muy sanas y pueden ser parte de nuestra dieta y un complemento a nuestros días de gimnasio Curves.

Por eso, hoy os traemos una receta muy fácil de preparar, deliciosa y muy tradicional: los buñuelos de bacalao. Se trata, además, de una receta sana puesto que el bacalao es un pescado muy sano que destaca por su bajo contenido en grasa. Además, en lugar del huevo y la harina hemos elegido la coliflor para la preparación de los buñuelos. ¡Mucho más sano!

Ingredientes (para 4 personas)

  • 200 gramos de bacalao.
  • Un diente de ajo.
  • Una cebolla pequeña.
  • Una rama de perejil.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite de oliva.
  • Harina de arroz o almendra.
  • Una coliflor.

Modo de preparación

  1. Corta la coliflor, hiérvela en una olla durante 15 minutos. Después de cocerla escúrrela y tritúrala hasta formar una especie de pasta.
  2. En una sartén cuece el bacalao desalado durante 10 minutos. Pasado el tiempo deja que se enfríe y retira la piel y las espinas.
  3. Coloca en un bol la coliflor, el bacalao, el perejil y la harina. Mezcla todo hasta conseguir una masa como si fueran unas croquetas, sazónala al gusto y guárdala en el frigorífico durante 15 o 20 minutos.
  4. Aunque la receta tradicional propone freírlos, en Curves te recomendamos que los hagas al horno con una pizca de aceite de oliva, para evitar las grasas y que sean realmente sanos.

Disfruta esta Semana Santa de un plato típico de estas fechas, delicioso y sobre todo, muy saludable, ideal para acompañar a tus días de entrenamiento en tu gimnasio Curves. Si aún no nos conoces, pide ya tu cita gratis o acércate a tu gimnasio más cercano.

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