Menú de San Valentín: cena saludable para compartir con esa persona especial

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Por Curves

nutrición

Se acerca el 14 de febrero, un día conocido por todos: San Valentín. Una celebración que se extiende por numerosos países de todo el mundo y que desata una corriente de amor y cariño que nos arrastra hacia la demostración de nuestro amor por los seres queridos. Comprar regalos, obsequiar experiencias como viajes o spas, pasear… En definitiva, ser detallista con quien más importa. Pero, lejos de lo que podemos pensar, no fue la naturaleza consumista la que dio paso a esta celebración. 

Día de San Valentín, ¿cuál es su origen?

Son muy diversas las formas de celebración del Día de San Valentín en función de en qué país o región nos encontremos. Sin embargo, lo que no varía es el origen de esta fiesta tan peculiar. ¿Lo conoces?

El Día de los Enamorados, Día de la Amistad o Día de San Valentín, está relacionado con la existencia pasada de un sacerdote que se llamaba de la misma manera y que vivió en la época del siglo III en Roma. Este sacerdote se opuso a la acción llevada a cabo por el emperador Claudio II de prohibir los matrimonios entre jóvenes, puesto que consideraba a los solteros más necesarios en el ejército.

Por este motivo y, en secreto, el sacerdote comenzó a realizar casamientos. Es por esa razón por la que se popularizó que San Valentín fuera el patrón de los enamorados. Y el 14 de febrero porque fue la misma fecha cuando murió por sentencia del emperador, acusado de traición y rebeldía. 

En la actualidad, San Valentín se celebra en multitud de países desde Estonia hasta Colombia o Paraguay.

Menú de San Valentín saludable completo: ensalada césar, tartar de salmón y batido de fresas 

Si entre la multitud de opciones de celebración del Día de los Enamorados te has decidido por preparar un menú de San Valentín, estás de suerte porque desde Curves tenemos la opción perfecta para llevar a cabo una cena de San Valentín espectacular y, por supuesto, ¡saludable!

Ensalada César

Ingredientes:

  • Lechuga troceada
  • Media pechuga de pollo
  • 200g de yogur griego
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta

Modo de preparación:

Esta receta no puede ser más sencilla. Comienza cortando la pechuga en finas tiras, para pasar a hacerlas en la sartén, a la plancha y a una temperatura no muy alta. No te pases cocinándola para que la carne no quede seca.

El aliño, por otra parte, estará listo únicamente mezclando el yogur, la mostaza, el ajo machacado y un poco de sal y de pimienta.

Tan solo te queda colocar la lechuga en un bol bonito, añade el aliño, mezcla y coloca la pechuga sobre la base verde de una manera elegante. ¡Listo!

Tartar de salmón

Ingredientes:

  • 500 gr de salmón
  • 2 aguacates 
  • 20 gr de pepinillos
  • 25 gr de alcaparras
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • Zumo de 1 limón
  • ½ cebolleta
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Pimienta
  • Eneldo

Modo de preparación:

En primer lugar, ten en cuenta que para consumir pescado y, en concreto para esta receta, salmón, deberás haberlo limpiado y congelado previamente. Así evitarás la posibilidad de que contenga anisakis. En el proceso de descongelación, retira la piel y córtalo en pequeños trozos de 1 cm aproximadamente.

Ahora es el momento de pelar y cortar el aguacate, también en pequeños trozos, así como la cebolleta, los pepinillos y las alcaparras. Reserva esta mezcla, a la que deberás añadir el zumo de limón con la ralladura, la mostaza, la salsa de soja, el aceite y un poco de pimienta.

Incorpora el salmón junto con el aguacate y mezcla para que los sabores se fusionen. Sirve con eneldo.

Batido de fresas

Ingredientes:

  • 10 fresas
  • 100 ml leche
  • 1 yogur
  • 2 cucharadas de miel

Modo de preparación:

Lava las fresas, retira las ramas y córtalas en mitades. Ahora tan solo tienes que incorporar las fresas, el yogur y la leche en la batidora. Añade la miel y mezcla. Por último, añade algunas nueces sobre la bebida junto con algunas semillas de chía, que agreguen colorido. Además, puedes presentarlo en un bol con forma de corazón, de esta forma tu batido resultará mucho más apetecible y bonito. ¡Ya tienes tu batido refrescante y saludable!

Complementa tu dieta con el programa Curves

Si además de contar con una alimentación variada incorporas a tu rutina diaria el ejercicio físico, comprobarás cómo tu cuerpo y tu mente avanzan hacia un estado positivo y con mayor energía. ¡No te olvides del detalle más importante para disfrutar del Día de San Valentín: aceptarse y quererse a una misma! Si aún no formas parte de Curves, pide ya tu cita gratis o acércate a tu club Curves más cercano.

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