Meal Prep : organisez vos repas de la semaine le week-end !

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Par Curves

nutrition

Vous manquez d’organisation pour vos repas du midi et ceux du soir ? Entre manque d’inspiration et manque de temps, il vous arrive peut-être souvent de finir devant une assiette qui ne fait plaisir ni à vos papilles ni à votre santé ! Le Meal Prep est la solution dont vous avez besoin !

Le Meal Prep : Qu’est ce que c’est ?

Le Meal Prep ou Batch Cooking consiste à prendre une fois dans la semaine 2 à 3h en cuisine pour préparer en avance et pour toute la semaine des féculents, des légumes ou encore de la viande ou du poisson. Il ne vous suffira plus que d’assembler le jour J les différents composants. Cela permet également de préparer des recettes en grande quantité afin d’en congeler une partie !

Et cela représente de nombreux avantages :

  • Vous ferez des économies d’argent
  • Vous gagnerez un temps conséquent
  • Votre cuisine sera presque toujours rangée
  • Vous mangerez plus de légumes
  • Vous aurez facilement une assiette équilibrée
  • Vos menus seront interchangeables (vous mangerez ce qui vous fait plaisir puisque tout sera prêt, ou presque !)

Meal Prep : Comment s’organiser ?

Maintenant que vous avez compris les rudiments du Meal Prep, iI vous faut une méthode afin de passer le moins de temps possible en cuisine. il s’agit de savoir dans quel ordre découper et cuire les différents éléments afin d’assembler vos repas (selon la difficulté et le temps de cuisson). Faites un plan ! Commencez par les ingrédients qui prennent le plus de temps à cuisiner / cuire :

Commencez par la viande et le poisson, puis continuez par les féculents, les légumes secs. Finissez avec la cuisson des légumes.

Et si vous souhaitez faire cuire la viande et le poisson plutôt le jour du repas, pourquoi ne pas les préparer en marinade ?

Astuces :

Commencer par prévoir pour concocter 1 ou 2 repas par semaine ou bien juste le pain ou les goûters de vos enfants

  • Faire un peu plus lorsque l’on cuisine une recette, et congeler le surplus dans des récipients adaptés pour les repas à emporter
  • Préparez un peu de protéines (viande, poisson ou légumineuses), différents types de glucides (céréales de toutes sortes) ainsi que des légumes afin de composer à tout moment et de manière facile des assiettes parfaitement équilibrées !

 

Pour vous aider, voici un petit rappel sur le temps de conservation en réfrigérateur et congélateur :

Réfrigérateur :

  • 1 à 2 jours : volaille hachée
  • 3 à 4 jours : morceau de viande, poisson, volaille cuite, soupes
  • 5 jours : haricots cuits
  • 1 semaine : œufs durs, légumes hachés dans un récipient hermétique

Congélateur :

  • 2 à 3 mois : soupes, haricots cuits
  • 3 à 6 mois : viandes et volailles cuites
  • 6 à 8 mois : fruits coupés
  • 8 à 12 mois : légumes

 

Quelques idées de Meal Prep

Voici une idée du premier Meal Prep que vous pourriez réaliser.

Le jour de la préparation :

 

Le Jour des repas :

Assemblez les recettes avec les légumes et le poulet déjà cuisinés.

 

Vous allez gagner beaucoup de temps… un temps précieux que vous pourrez réinvestir dans d’autres domaines de votre vie ! Pourquoi ne pas consacrer 30 minutes pour le circuit d’entraînement Curves ? Découvrez quel club est le plus proche de chez vous et contactez le afin d’aller à la rencontre de nos Coachs dès qu’il sera possible de retourner dans les clubs !

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